RITRATTO di COSTA
- Nome
- RITRATTO di COSTA
- Categoria
- rosato
- Produttore
- Azienda Agricola F.lli De Luca
- Denominazione
- Rosato IGP
- Uve
- Uve a bacca rossa
- Terreno
- argilloso, mediamente calcareo, sub-alcalino
- Clima
- mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alle brezze di monte, provenienti dal vicino massiccio della Maiella.
- Alcool
- 12,50%
- Zona di Produzione
- 6 gr/L
- Produttore
- le uve sono prodotte direttamente in azienda su terreni scelti per le loro peculiari caratteristiche di giacitura ed esposizione, oltre che pedoclimatiche favorevoli.
- Vinificazione
- le uve vengono raccolte il mattino presto, trasportate in cantina, segue la diraspatura e la pigiatura. Il pigiato viene sottoposto a pressatura soffice ed al mosto fiore ottenuto si addizionano lieviti selezionati, che svolgono la fermentazione a temperatura controllata.
- Caratteristiche del Vino
- Colore rosa, dalle sfumature ambrate, esprime da subito un sentore di fragola, a cui seguono sentori di pasticceria. Al gusto esprime un ottimo equilibrio tra la freschezza e la cremosità
- Abbinamenti Gastronomici
- primi piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, formaggi a pasta morbida.
- Confezione da
- Bottiglia da 750 ml in cartone da 12 bottiglie
